Rinderkraftbrühe mit Frittaten, Backerbsen oder Lebernockerln
Consommé optional with pancake stripes, back pea or liver dumplings a,g,c,i
Carppaccio von der Roten Beete mit Ziegenkäse und Kürbiskernen (i,l)
beetroot carpaccio with goad cheese and pumpkin seeds
Kalbstartar an grünen Spargel mit Trüffel-Mayonnaise (c,i,j)
Veal tartar with green Aspargos and trüffel-mayonnaise (c,i,j)
Cordon Bleu vom Kalb mit Kartoffelpüree und Preiselbeer-Hollandaise
Cordon bleu Veal with fried potatoes and cranberry hollandaise a,c,g
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat
Cheese nuddles with fried onions and green salad a,c,g
Rindstafelspitz - gesotten - Juliennegemüse, Petersilienkartoffeln und Apfelkren
Prime boiled beef – julienne vegetables, parsley potatoes, horse radish3, i
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Orginal Wiener Schnitzel (breadcrumbed veal cutlet) a, c,
Steirer Schnitzel vom Kalb
Breadcrumbed veal cutlet with pumpkin seeds a, c, h
Naturschnitzel vom Kalb mit hausgemachter Champignonsauce
Veal cutlet with home made mushroom sauce g
Steirer Schnitzel vom Schwein
Breadcrumbed pork cutlet with pumpkin seeds a, c
Naturschnitzel vom Schwein mit hausgemachter Champignonsauce
Pork cutlet cutlet with home made mushroom sauce g
Schnitzel Wiener Art
Breadcrumbed pork cutlet a, c
Champignonrahmsauce g / mushroom cream sauce
Grüner Salat j / green salad
Gurkensalat / cucumber salad
Kartoffelsalat j / potato salad
Preiselbeer-Hollondaise-Sauce / Cranberry-Hollondaise-Sauce
Röstkartoffeln / fried potatoes
Trüffelpüree / truffle puree g
Vogerlsalat j / corn salad
Beerenauslese 5cl
Junger Steirer ( 2 Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen )
Vanilla ice cream with pumpkin seed oil roastes pumpkin seeds h
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster (ca. 20 Min)
"Kaiserschmarrn" (ca. 20 Min) - classic - plums, a, c, g
Zusatzstoffe und Allergene
